味噌の手作り会を行います
2月7日（日）、栃木県那珂川町の『遊里庵』さんで、味噌の手作り会を行います。
自家消費用なので、採算は考えず、手間をかけ超安全で美味しく栄養の高い手作り味噌を食そうと、仲間が集まって毎年行っております。
大豆は、北海道産を使用して、入荷後一週間以上の電子チャージ（汚染物質の中和、食味と品質の向上のための処理）を行い、当日早朝から薪を熱源とした電子水による釜炊きを行います。
ご興味のお有りの方は、是非ご参加ください。
お味噌だけお分けする事も可能です。お問合せください。
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